午餐便當照先來一張
便當菜單
泡菜肉絲蛋炒飯
炒青江菜
煎花枝丸
《泡菜肉絲蛋炒飯》
1.前一晚先把飯煮好+醃肉 (我用一湯匙醬油加一點點米酒)
2.蔥切段，蒜切片，泡菜如果有太大的可以用剪刀稍微剪小一點。蛋液加入前一晚的白飯裡面拌勻。
3.熱油鍋，下蔥蒜炒香後，加入昨晚醃的肉絲，炒到八分熟左右。
4.加入泡菜炒一下後，再放入白飯炒好就完成了。
蛋也不一定要跟飯拌在一起，可以在一開始的時候先炒好，就可以吃到大塊的蛋了。我是加入蛋液是為了順便把有結塊的飯粒拌開。
《煎花枝丸》
這道菜真的是我很喜歡的一道菜，因為它很簡單上手，料理時間也短，也沒有加什麼佐料，所以很簡單就能吃到花枝丸的原汁原味，哈。
1.花枝丸上面都容易有水，這樣煎的時候會很噴，我在網路上有看到阿基師撇步，可以先加入一顆蛋白將花枝丸裹一裹，就不會噴油了。
2.熱油鍋，放入花枝丸煎到黃黃的就可以了。
3.如果怕味道不夠，可以再撒上一些黑胡椒粉就很美味囉！
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